Eifelbrennerei Zender 1806

Die Geschichte der Eifelbrennerei Zender in Wolsfeld lässt sich bis zu einer Urkunde aus napoleonischer Zeit zurückverfolgen: Am 8. September 1806 erhielt Gregore Ewerhardt die Erlaubnis, Branntwein aus Äpfeln und Birnen herzustellen. Dieses dokumentierte Brennrecht bildet den Ursprung einer Familientradition, die in der Südeifel über Generationen weitergegeben wurde.

Heute stehen Bernhard Zender und sein Sohn Andreas für die Verbindung dieses Wissens mit neuen Ideen. Bernhard arbeitet mit traditionellem Brennhandwerk und moderner Technik; Andreas gehört bereits zur achten Generation der Familie. Die Herkunft aus dem Obstbrandhandwerk bleibt dabei erkennbar, auch wenn sich das Haus geschmacklich weiterentwickelt. Der Name Bernhards 1806 schlägt bewusst die Brücke zwischen dem heutigen Brennmeister und dem historischen Anfang der Brennerei.