Eifel Rum 746.9 Single Rum 12 Jahre

Mit dem Rum 746.9 – Single Rum (12 Jahre) bietet die Eifelbrennerei ihre Premiumlinie an – benannt nach der Hohe Acht, dem höchsten Berg der Eifel (746,9 m). Dieser Rum vereint legendäre karibische Tiefe mit Eifeler Handwerkskunst.

Der Einstieg beginnt in der Karibik: Die Basis bildet zu 100 % jamaikanische Zuckerrohr-Melasse, die in der renommierten Worthy Park Brennerei in Lluidas Vale (Jamaika) destilliert wird – ein klassischer Single Rum, weil das Destillat aus einer einzigen Brennerei stammt. Dort reift der Rum zunächst zwei Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern, um seine tropischen Fruchtnoten und würzigen Ester zu entwickeln.

Die außergewöhnliche Reifegeschichte geht in der Eifel weiter: Erst nach einer zehnjährigen Lagerung in einem frisch entleerten Cream Sherry-Fass erreicht der Tropfen seine Vollendung – insgesamt also volle zwölf Jahre Reifezeit, frei von Kühlfiltration, künstlichen Farbstoffen oder Süßung. Abgefüllt wird er mit kräftigen 50,5 % Vol. und natürlicher Farbe.

Sensorisch präsentiert sich der 746.9 mit einer faszinierenden Balance aus tropischer Fruchtigkeit, feinen Gewürznoten und Sherry-typischer Süße. Verkostungen loben seine Klarheit und Kraft – zugleich ist er erstaunlich zugänglich: Der typische Worthy Park Ester‑Charakter tritt hervor, ohne überladen zu wirken, und verbindet sich mit Noten von grüner Banane, Zitrusfrische, Aprikose sowie einer dezenten Eichenwürze und Cognac‑ähnlichen Tiefe.

Der Rum richtet sich an Kenner, die einen authentischen, hochprozentigen Tropfen suchen, der Tradition und Innovation verbindet. Ob pur, auf Eis oder als charakterstarke Basis im Premium-Cocktail – der Rum 746.9 liefert ein komplexes Geschmackserlebnis, das seine Herkunft und Reifung eindrucksvoll widerspiegelt: kraftvolle karibische Wurzeln treffen auf Eifeler Geduld und Sorgfalt.

Eifel Whisky ist ein handwerkliches Whisky-Projekt von Stephan Mohr aus der Eifel mit Sitz in Koblenz (Rheinland-Pfalz). Die Destillation erfolgt in Kooperation mit der renommierten Feinbrennerei Sasse. Anschließend reifen die Whiskys in sorgfältig ausgewählten Fässern, bevor sie in kleinen Chargen abgefüllt werden.

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