Mit dem Brandy 746.9 12 Jahre prรคsentiert die Serie ihre hochwertige Premiumlinie – benannt nach der Hohe Acht, dem hรถchsten Berg der Eifel (746,9 m). Diese Abfรผllung vereint deutsche Destillationskunst mit einer sorgfรคltig aufgebauten Reifung.
Der Einstieg beginnt in Deutschland: Als Grundlage dient ausgewรคhlter Rotwein, der destilliert wird und so die Basis fรผr diesen charakterstarken Brandy bildet. Anschlieรend reift der Brand รผber sechs Jahre in frisch entleerten Rotweinfรคssern, wodurch er seine fruchtigen und weinbetonten Noten sowie eine erste Tiefe und Struktur entwickelt.
Die besondere Reifegeschichte setzt sich fort: Danach erfolgt eine weitere sechsjรคhrige Lagerung in einem frisch entleerten PX-Sherry-Butt. Insgesamt erreicht der Brandy so eine Reifezeit von zwรถlf Jahren, ohne Kรผhlfiltration, ohne Farbstoffe und ohne zusรคtzliche Sรผรung. Abgefรผllt wird er mit krรคftigen 51,2 % Vol. und in natรผrlicher Farbe.
Sensorisch zeigt sich der 746.9 mit einer komplexen Balance aus intensiver Fruchtigkeit, weinigen und sherrygeprรคgten Aromen sowie einer deutlichen Tiefe. Noten von dunklen Frรผchten, Rosinen, Trockenpflaumen und feinen Gewรผrzen verbinden sich mit einer eleganten Sรผรe und einem kraftvollen, langen Abgang. Der hohe Alkoholgehalt trรคgt die Aromen und sorgt gleichzeitig fรผr Struktur und Ausdruck.
Die Serie 746.9 verweist auf die Hohe Acht und steht fรผr die qualitative Spitze der Produktion. Unter dieser Bezeichnung erscheinen ausgewรคhlte, besonders hochwertige Abfรผllungen – meist bestehend aus verschiedenen Whiskys mit Altersangabe sowie einem Rum. Die Mindestlagerzeit innerhalb dieser Serie betrรคgt 10 Jahre.
Der Brandy richtet sich an Kenner, die einen authentischen, kraftvollen und handwerklich erzeugten Tropfen suchen. Ob pur oder in besonderen Genussmomenten – der Brandy 746.9 bietet ein tiefes und vielschichtiges Geschmackserlebnis, das die Verbindung von Tradition, Zeit und sorgfรคltiger Fassreifung eindrucksvoll widerspiegelt.
Eifel Whisky ist ein handwerkliches Whisky-Projekt von Stephan Mohr aus der Eifel mit Sitz in Koblenz (Rheinland-Pfalz). Die Destillation erfolgt in Kooperation mit der renommierten Feinbrennerei Sasse. Anschlieรend reifen die Whiskys in sorgfรคltig ausgewรคhlten Fรคssern, bevor sie in kleinen Chargen abgefรผllt werden.
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