Eifel Whisky 746.9 Eifel Brandy 12 Jahre

Mit dem Brandy 746.9 12 Jahre präsentiert die Serie ihre hochwertige Premiumlinie – benannt nach der Hohe Acht, dem höchsten Berg der Eifel (746,9 m). Diese Abfüllung vereint deutsche Destillationskunst mit einer sorgfältig aufgebauten Reifung.

Der Einstieg beginnt in Deutschland: Als Grundlage dient ausgewählter Rotwein, der destilliert wird und so die Basis für diesen charakterstarken Brandy bildet. Anschließend reift der Brand über sechs Jahre in frisch entleerten Rotweinfässern, wodurch er seine fruchtigen und weinbetonten Noten sowie eine erste Tiefe und Struktur entwickelt.

Die besondere Reifegeschichte setzt sich fort: Danach erfolgt eine weitere sechsjährige Lagerung in einem frisch entleerten PX-Sherry-Butt. Insgesamt erreicht der Brandy so eine Reifezeit von zwölf Jahren, ohne Kühlfiltration, ohne Farbstoffe und ohne zusätzliche Süßung. Abgefüllt wird er mit kräftigen 51,2 % Vol. und in natürlicher Farbe.

Sensorisch zeigt sich der 746.9 mit einer komplexen Balance aus intensiver Fruchtigkeit, weinigen und sherrygeprägten Aromen sowie einer deutlichen Tiefe. Noten von dunklen Früchten, Rosinen, Trockenpflaumen und feinen Gewürzen verbinden sich mit einer eleganten Süße und einem kraftvollen, langen Abgang. Der hohe Alkoholgehalt trägt die Aromen und sorgt gleichzeitig für Struktur und Ausdruck.

Die Serie 746.9 verweist auf die Hohe Acht und steht für die qualitative Spitze der Produktion. Unter dieser Bezeichnung erscheinen ausgewählte, besonders hochwertige Abfüllungen – meist bestehend aus verschiedenen Whiskys mit Altersangabe sowie einem Rum. Die Mindestlagerzeit innerhalb dieser Serie beträgt 10 Jahre.

Der Brandy richtet sich an Kenner, die einen authentischen, kraftvollen und handwerklich erzeugten Tropfen suchen. Ob pur oder in besonderen Genussmomenten – der Brandy 746.9 bietet ein tiefes und vielschichtiges Geschmackserlebnis, das die Verbindung von Tradition, Zeit und sorgfältiger Fassreifung eindrucksvoll widerspiegelt.

Eifel Whisky ist ein handwerkliches Whisky-Projekt von Stephan Mohr aus der Eifel mit Sitz in Koblenz (Rheinland-Pfalz). Die Destillation erfolgt in Kooperation mit der renommierten Feinbrennerei Sasse. Anschließend reifen die Whiskys in sorgfältig ausgewählten Fässern, bevor sie in kleinen Chargen abgefüllt werden.

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