Eifel Whisky 746.9 Malt Quartet 12 Jahre Port Cask

Vier Malzvarianten für den Malt Quartet

Der Eifel Whisky 746.9 Malt Quartet wird aus getorftem Gerstenmalz, ungetorftem Gerstenmalz, Weizenmalz und Roggenmalz hergestellt. Diese vier Varianten erklären den Namen „Quartet“.

Die Kombination eröffnet ein vielschichtiges Aromaprofil: Frucht und feine Süße treffen auf würzige Noten und den rauchigen Anteil des getorften Malzes. Die verschiedenen Destillate reifen zunächst getrennt, bevor sie für die gemeinsame Nachreifung zusammengeführt werden.

Zehn Jahre Bordeaux und zwei Jahre Portwein

Die ersten zehn Jahre verbringen die einzelnen Malzdestillate in frisch entleerten Bordeaux-Rotwein-Barriques. Anschließend reifen sie als Quartett zwei weitere Jahre gemeinsam in einem frisch entleerten Portweinfass. Insgesamt ist der Malt Quartet zwölf Jahre alt.

Die Rotweinfässer bringen Fruchtnoten, Würze und eine dezente Tanninstruktur ein. Das Portweinfass ergänzt süß-fruchtige und beerige Nuancen. Portwein ist ein mit Weindestillat verstärkter Wein aus Portugal; „Port Cask“ bezeichnet ein zuvor damit belegtes Fass.

Abgefüllt wird der Whisky in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration. Lediglich Partikel werden vor der Abfüllung herausgefiltert.

Trinkempfehlung: pur oder als Old Fashioned

Pur bei Zimmertemperatur kannst Du das Zusammenspiel aus Frucht, Würze und Rauch am besten kennenlernen. Ein tulpenförmiges Glas bündelt den Duft; wenige Tropfen Wasser sind eine Möglichkeit, den Whisky etwas milder zu probieren.

Für einen Old Fashioned mit Malt Quartet beträufelst Du einen Zuckerwürfel in einem Tumbler mit zwei Spritzern Angostura Bitter und etwas Wasser. Zerdrücke den Zucker und rühre, bis er sich weitgehend gelöst hat. Gib Eiswürfel und 4,5 cl Malt Quartet hinzu und rühre den Drink kalt. Garniere ihn mit einer Orangenzeste. Ein Tumbler ist ein kurzes, breites Glas mit dickem Boden.

Über Eifel Whisky und die Edition 746.9

Eifel Whisky ist das Whisky-Projekt von Stephan Mohr aus der Eifel mit Sitz in Koblenz. Die Destillation erfolgt in Zusammenarbeit mit der Feinbrennerei Sasse. Die anschließende Auswahl und Belegung der Fässer prägt den Charakter der einzelnen Abfüllungen.

Die Reihe 746.9 ist nach der Höhe der Hohen Acht, des höchsten Berges der Eifel, benannt. Sie umfasst ausgewählte, lange gereifte Destillate.

Weitere Whiskys und Fassreifungen findest Du im Eifel-Whisky-Sortiment.