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Der 15-jährige Single Malt „Old Cream Sherry Cask“ verbindet fruchtige Rotweinnoten mit eleganten Sherry-Aromen. Neun Jahre in Rotwein-Barriques und sechs weitere Jahre im Old-Cream-Sherry-Fass geben ihm seinen vollmundigen, harmonischen Charakter und die dunkle Bernsteinfarbe.
Eifel Whisky 746.9 Single Malt 15 Jahre Old Cream Sherry Cask
39,99 €
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
114,26 € / l
Produkt enthält: 0,35 l
Alkoholgehalt: 46 % vol.
5 vorrätig
Beschreibung
15 Jahre Reifung in zwei Fassarten
Der Eifel Whisky 746.9 Old Cream Sherry Cask wird aus reinem Gerstenmalz destilliert. Als Single Malt stammt er aus einer einzigen Brennerei. Seine Reifung beginnt mit neun Jahren in Rotwein-Barriques, die teils erstmals und teils erneut für die Whiskyreifung verwendet werden.
Anschließend folgen sechs Jahre in einem frisch entleerten Old-Cream-Sherry-Fass. Diese zweite Reifephase wird als Finish bezeichnet. Die Altersangabe von 15 Jahren umfasst beide Abschnitte: neun Jahre Rotweinfass und sechs Jahre Sherryfass.
Was das Old-Cream-Sherry-Fass ausmacht
Cream Sherry ist ein süßer Sherrystil, der meist durch die Verbindung von Oloroso und Pedro Ximénez entsteht.
Beim Whisky ergänzt die lange Nachreifung die Fruchtigkeit der Rotweinfässer um elegante Sherry-Aromen. Er zeigt sich vollmundig und harmonisch, mit einer tiefen, dunklen Bernsteinfarbe.
Die Farbe ist natürlich. Vor der Abfüllung werden lediglich Partikel herausgefiltert; auf Kühlfiltration und Farbstoffe wird verzichtet. Als Einzelfassabfüllung ist diese Edition auf den Inhalt eines Fasses begrenzt.
Trinkempfehlung: die Sherry-Aromen entdecken
Serviere den Old Cream Sherry Cask zunächst pur bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Whiskyglas. Die nach oben schmaler werdende Form bündelt die Aromen. Lass ihn nach dem Einschenken kurz stehen und vergleiche Duft und Geschmack nach einigen Minuten erneut.
Wenn Du ihn etwas milder magst, gib wenige Tropfen stilles Wasser hinzu. Taste Dich langsam heran, damit Du selbst verfolgen kannst, wie sich die Frucht- und Sherrynoten verändern.
Eifel Whisky und die Reihe 746.9
Die Zahl 746.9 verweist auf die Höhe der Hohen Acht, des höchsten Berges der Eifel. Unter diesem Namen erscheinen ausgewählte, lange gereifte Abfüllungen von Eifel Whisky.
Hinter dem Projekt steht Stephan Mohr aus der Eifel mit Sitz in Koblenz. Die Destillation der Whiskys erfolgt in Zusammenarbeit mit der Feinbrennerei Sasse. Mohrs Erfahrung mit Wein prägt die Auswahl der Fässer für die anschließende Reifung.
Weitere Abfüllungen findest Du in unserem Sortiment von Eifel Whisky.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 46 % vol |
| Nettofüllmenge | 0,35 l |
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
Eifel Whisky e.K., Emser Str. 119, 56076 Koblenz
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