Der 746.9 Single Rye ist eine streng limitierte Einzelfassabfรผllung aus der Spitzenlinie der Eifel Whisky Editionen. Destilliert aus 100 % Roggenmalz, durchlief dieser Whisky eine auรergewรถhnlich vielschichtige Fassreifung รผber insgesamt zwรถlf Jahre.
Seine Reifung begann fรผr drei Jahre in erstbelegten Cognac-Fรคssern, die ihm elegante Fruchtnoten und feine Wรผrze verliehen. Anschlieรend reifte der Single Rye zwei weitere Jahre in frisch entleerten Bordeaux-Rotwein-Barriques, bevor er seine finale und prรคgende Phase von sieben Jahren in einem Malaga Cask verbrachte. Dieses verleiht dem Whisky seine charakteristische Tiefe, samtige Sรผรe und komplexe Aromatik.
Abgefรผllt wurde der Whisky in natรผrlicher Farbe und ausschlieรlich leicht partikelfiltriert, um Struktur, Textur und vollen Geschmack unverfรคlscht zu bewahren.
Namensgeber der Edition ist die Hohe Acht, mit 746,9 Metern der hรถchste Berg der Eifel. Unter der Bezeichnung 746.9 werden ausschlieรlich die hochwertigsten und auรergewรถhnlichsten Destillate der Eifel Whisky Produktion abgefรผllt. Jede Edition erscheint unregelmรครig, ist streng limitiert und richtet sich an Kenner wie Sammler gleichermaรen.
Eifel Whisky ist ein handwerkliches Whisky-Projekt von Stephan Mohr aus der Eifel mit Sitz in Koblenz (Rheinland-Pfalz). Die Destillation erfolgt in Zusammenarbeit mit der traditionsreichen Feinbrennerei Sasse, bevor die Whiskys in sorgfรคltig ausgewรคhlten Fรคssern reifen und in kleinen Chargen abgefรผllt werden.
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