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Der Malt & Peat „Hohes Venn“ vereint charakteristischen Torfrauch mit süß-fruchtigen Noten aus Rotwein- und Pedro-Ximénez-Fässern. Acht Jahre Reifung bringen einen vollmundigen Whisky hervor, in dem Rauch, Rosinen und feine Sherry-Süße zusammenkommen.
Eifel Whisky Reserve Malt & Peat „Hohes Venn“ 8 Jahre P.X. Cask
26,49 €
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
75,69 € / l
Produkt enthält: 0,35 l
Alkoholgehalt: 46 % vol.
9 vorrätig
Beschreibung
Malt & Peat: Malz und Torfrauch
Der Eifel Whisky Reserve „Hohes Venn“ wird aus Weizenmalz sowie getorftem und ungetorftem Gerstenmalz hergestellt. „Malt & Peat“ bedeutet Malz und Torf. Der rauchige Anteil entsteht durch Malz, das über Torfrauch getrocknet wird.
Seinen Namen trägt der Whisky nach dem Hohen Venn, der Moorlandschaft im belgisch-deutschen Grenzgebiet. Geschmacklich verbindet er rauchige Tiefe mit fruchtigen Fassnoten.
Acht Jahre Reifung mit Pedro-Ximénez-Finish
Zunächst lagert der Whisky in frisch entleerten Rotwein-Barriques. Anschließend folgt die Nachreifung, das sogenannte Finish, in frisch entleerten Pedro-Ximénez-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Insgesamt reift der Hohes Venn acht Jahre.
Pedro Ximénez, kurz PX, ist ein süßer Sherry. Sein Fass prägt hier die Noten von Rosinen, Datteln und Honig, die sich mit Torfrauch und würziger Fruchtigkeit verbinden. Der Whisky zeigt sich vollmundig und ausgewogen.
Seine kräftige, rottonige Farbe stammt aus der Fassreifung. Er wird ohne Farbstoffe und ohne Kühlfiltration abgefüllt; lediglich Partikel werden herausgefiltert.
Trinkempfehlung für den Hohes Venn
Probiere den Whisky zunächst pur bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Glas. Gib ihm nach dem Einschenken etwas Zeit, damit Du neben dem Rauch auch die Frucht- und Sherrynoten wahrnehmen kannst.
Mit wenigen Tropfen stillem Wasser kannst Du anschließend prüfen, welche Aromen für Dich stärker hervortreten. Wenn Du ihn mit anderen Whiskys vergleichst, probiere die weniger rauchigen Abfüllungen zuerst.
Über Eifel Whisky
Eifel Whisky ist ein handwerkliches Whisky-Projekt von Stephan Mohr aus der Eifel mit Sitz in Koblenz. Die Destillation erfolgt in Zusammenarbeit mit der Feinbrennerei Sasse. Mohr verbindet die Auswahl der Destillate mit seiner Erfahrung rund um Wein und dessen Fässer.
Weitere Abfüllungen findest Du in unserem Eifel-Whisky-Sortiment. Zum Vergleich mit zwei weiteren Reserve-Whiskys gibt es außerdem die Reserve-Probierbox.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 46 % vol |
| Nettofüllmenge | 0,35 l |
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
Eifel Whisky e.K., Emser Str. 119, 56076 Koblenz
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