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500ml (€ 61,98/l)
Der erste seiner Art: Der Kölner Brot Gin von Pittermanns Destillerie. Gebrannt aus wiederverwertetem Brot der bekannten Bäckerei “Mehlwerkstatt” in Köln-Ehrenfeld. Mild, würzig, süß und mit einer spannenden Brot-Aromatik. Der erste nachhaltige Kölner Gin aus Brot. Am besten pur nach einem deftigen Essen genießen. Enth. 42% Vol.
8 vorrätig
Pittermanns Gin Destillerie befindet sich in Köln-Ehrenfeld. Neben der Brennerei wird hier bereits seit vielen jahren auch Bier gebraut. Unter anderem das lckere Helios-Bier. Und zahlreiche Rohstoffe aus der Brauerei, wie Malz und Hopfen, aber auch das Bier selbst, werden für die verschiedeen Destillate verwendet. Win-Win also. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten (Botanicals wie Koriander, Pfeffer, Angelikawurzel, Schalen von Zitrusfrüchten uvm.), die in unterschiedlichen Variationen und Kombinationen verwendet werden, geben jeder Charge ihre besondere Note.
Für den aromatischen Brot-Gin wird Brot aus der “Mehlwerkstatt” in Köln-Ehrenfeld verwendet. Die Mehlwerkstatt ist über die Kölner Grenzen bekannt für gutes und nachhaltiges Bäckereihandwerk. Aber auch hier ist es so, dass Brot das innerhalb von 2 Tagen nicht verkauft wird, normalerweise weggeworfen wird. Der findige Brenner Peter Esser hat sich dies zum Anlass genommen, dieses Brot zu verwerten und einen schmackhaften Gin daraus zu brennen. Der WDR hat seinerzeit sogar darüber berichtet. Ihr findet den Bericht hier: WDR Sendung “Markt” vom 31.03.21.
Destilliert wird bei Pittermanns Destillerie in kleinen Chargen, die größtenteils in Barriques oder auch kleineren Holzfässern reifen und vorher mit aromatischen Bieren (Imperial Stouts, Barley Wine) belegt waren. Ohne Kaltfiltration werden diese einzigartigen Kreationen per Hand abgefüllt und etikettiert. Genever und echter Kölner Gin sind die Hauptprodukte von Pittermanns Destillerie, somit sind frische Wacholderbeeren eine der wichtigsten Zutaten für alle Produkte. Sie kommen in ausgezeichneter Qualität aus Bosnien und aus der Toskana.
Genever übrigens, den die meisten Leute als süßen Bessen Genever kennen, ist eine Wacholderspirituose aus Getreidebrand, nahezu identisch mit dem Heute so beliebten Gin. Neben Wacholder enthält Genever jedoch auch sogenanntem Malzwein, der ähnlich wie bei der Whiskyherstellung aus verschieden Malzsorten gebraut und dann gebrannt wird. Genever ist ein ur-niederländisches Produkt. Unser komplettes Sortiment von Pittermanns Gin Destille findet Ihr übrigens HIER.
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|
200ml (€ 89,95/l) / 500ml (€ 65,98/l)
Würzig, mild und aromatisch, so schmeckt der Schlachtplatte Gin aus der Kölner Pittermanns Destille. Neben Wacholder werden bei der Destillation ausgefallene Zutaten wie Räucherschinken, Dillsamen und Kölner Senfkörner verwendet. Daher auch der Name. Wirklich mal etwas besonderes. Enth. 42% Vol.
Sale
200ml (€ 89,95/l) / 500ml (€ 65,98/l)
Der Bad Penny ist ein “Old Tom” Gin, also ein süßer Gin. Eine Neuinterpretation der im 19. Jahrhundert sehr beliebten Gin-Sorte. Oft wurde in dieser trinkfreudigen Zeit der letzte Penny (Bad Penny) für einen Schluck Gin ausgegeben. Er hat ein komplexes und intensives Aroma, besteht allerdings aus nur 7 Botanicals. Enthalten sind u.a. Engelwurz, bittere Orangenschalen und brauner Rohrzucker. 48,6% Vol.
200ml (€ 84,95/l) / 500ml (€ 59,98/l)
Der Session 11 ist ein London Dry Gin aus Köln. Enthalten sind 22 Botanicals, darunter Wacholder, Koriander, Kubebenpeffer, Süßholz, Himbeeren, Akazienblüten, Orangen-, Zitronen- und Limettenschalen. Produziert wird er vollständig in Handarbeit in Pittermanns Destillerie, einer kleinen Manufaktur in Köln-Ehrenfeld. Enth. 44% Vol.
0,5L (€ 41,98/l) / 0,7L (€ 38,56/l)
Schwarzes Gold ist ein wunderbarer Kaffee-Likör. Sehr mild und süffig, mit einem leichten Karamell-Nuss Aroma. Gebrannt wird er im Familienbetrieb im Herzen von Köln-Ehrenfeld. Die perfekte Alternative zum Espresso nach dem Essen. Enth. 25% Vol.
Nicht auf Lager
500ml (€ 77,98/l)
Der 1618 Gin ist ein smallbatch Dry Gin mit 12 Botanicals. Der Name ist eine Anlehnung an die älteste Apotheke Kölns, die Paradies Apotheke, gegründet anno 1618. Dort ist der 1618 Gin, zum 400 jährigen Bestehen, im Sommer 2018 entstanden. Macher ist der Apotheker Dirk Vongehr.
Enthalten sind – neben Wacholder – Melisse und Salbei, also typische Heilkräuter, die auch in der Apothekerzunft Verwendung finden und fanden. Er schmeckt angenehm kräuterig, ausgewogen und trocken. Perfekt für einen guten Gin Tonic empfehlen wir das Fever Tree Indian Tonic. Enth. 44% Vol.,
100ml (€ 99,90/l) / 500ml (€ 71,98/l)
Der Linden No. 4 Dry Gin punktet durch tolle Ausgewogenheit. Fruchtig, aber nicht zu sauer, kräuterig aber trotzdem sehr mild, blumig aber nicht zu süß. Destilliert wird der Linden No. 4 in einer kleinen Traditionsbrennerei mit viel Handarbeit. Für einen guten Gin Tonic empfehlen wir das Fever Tree Mediteranean Tonic. Enth. 43% Vol.
Nicht auf Lager
500ml (€ 71,98/l)
Aries Gin aus Köln-Widdersdorf (Aries = Widder) ist ein handcrafted Dry Gin mit 14 Botanicals. Trotz 43% Alkhohol mild, angehem wacholdrig und mit einer tollen Zitrusnote. Als Perfekt Serve empfehlen wir ein neutrales Indian Tonic und eine Zitronenzeste.
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