Sünner Granatapfel Minze Likör

Die 1830 gegründete Brauerei Gebrüder Sünner ist die älteste noch produzierende Brauerei Kölns. Das Hauptgebäude in Köln-Kalk wurde 1888 erbaut und ist damit das älteste noch in ursprünglicher Funktion betriebene Industriedenkmal in der Stadt Köln. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass neben Kölsch, Weizen- und Malzbier hier auch verschiedene Spirituosen gebrannt werden. Und zwar in guter alter Handarbeit. Das Portfolio von Sünner umfasst Klassiker wie den Sünner Akrobat, Korn, Doppelkorn und Kräuterschnaps, ebenso aber auch “moderne” Spirituosen wie Sünner Wodka, Gin und innovative Liköre.

Dieser Likör verbindet die fruchtige Süße vollreifer Granatäpfel mit der belebenden Frische aromatischer Minze. Ob pur auf Eis, als erfrischender Spritz oder klassisch als Digestif – er begeistert mit seiner ausgewogenen Aromatik und ist zugleich eine hervorragende Basis für fruchtige Cocktails.

Für die Kunden steht, neben dem Geschmack, dabei immer mehr die Handwerklichkeit im Vordergrund. Und da spielt die Sünner Brauerei und Brennerei in Köln weit vorne mit. Vieles wird noch traditionell und in Handarbeit gemacht. Der Sünner Wodka No. 260 bspw. wird mehrfach gefiltert, silbergelagert und mit Hilfe von flüssigem Urmeersalz aus Bad Essen (weltweit einzigartige Meerwasserblase in 800 Meter Tiefe – Jahrmillionen Jahre umweltgeschützt gelagert) veredelt. Oder der Sünner Akrobat, ein im Handel nahezu unbekannter Kräuterschnaps. Ein tolles Produkt, ein sogenannter Halbbitter, leicht süßlich und in der Gastro derzeit der absolute Renner. Was alle Sünner Destillate ausmacht, ist der milde, ausgewogene und wenig spritige Geschmack.

Und für alle Gin-Fans sei gesagt; natürlich wird auch bei Sünner ausschließlich in kleinen Destilliervorgängen, im sogenannten Small-Batch-Verfahren produziert. Was die Sünner Gins von vielen neueren Gins unterscheidet, ist, dass man mit den Botanicals nicht zu verspielt und experimentell umgeht. Neben frischen Wacholderbeeren, werden bspw. für den Sünner Dry Gin No 260 nur Lavendel, Zitronenschalen und Bitterorangeschalen verwendet. Sonst nichts. Mittlerweile sind die Sünner Gins in den besten Kölner Bars wie z.B. Shepheard, Spirits, OnaMor usw. vertreten. Auch überregional erfreut sich der Gin immer größerer Beliebtheit.

Und wer neugierig geworden ist, findet hier unsere gesamte Auswahl der Sünner Produkte.