Sünner Kräuter No 260

Die 1830 gegründete Brauerei Gebrüder Sünner ist die älteste noch produzierende Brauerei Kölns. Das Hauptgebäude in Köln-Kalk wurde 1888 erbaut und ist damit das älteste noch in ursprünglicher Funktion betriebene Industriedenkmal in der Stadt Köln. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass neben Kölsch, Weizen- und Malzbier hier auch verschiedene Spirituosen gebrannt werden. Undzwar in guter alter Handarbeit. Das Portfolio von Sünner umfasst Klassiker wie den Sünner Kräuter, Korn, Doppelkorn und Kräuterschnaps, ebenso aber auch “moderne” Spirituosen wie Sünner Wodka und Gin.

Für die Kunden steht, neben dem Geschmack, dabei immer mehr die Handwerklichkeit im Vordergrund. Und da spielt die Sünner Brauere und Brennerei in Köln weit vorne mit. Vieles wird noch traditionell und in Handarbeit gemacht. Der Sünner Wodka No. 260 bspw. wird mehrfach gefiltert, silbergelagert und mit Hilfe von flüssigem Urmeersalz aus Bad Essen (weltweit einzigartige Meerwasserblase in 800 Meter Tiefe – Jahrmillionen Jahre umweltgeschützt gelagert) veredelt. Oder der Sünner Akrobat, ein im Handel nahezu unbekannter Kräuterschnaps. Ein tolles Produkt, ein sogenannter Halbbitter, leicht süßlich und in der Gastro derzeit der absiolute Renner. Was alle Sünner Destillate ausmacht sind der mild, ausgewogene und wenig sprittige Geschmack.

Und für alle Gin Fans sei gesagt; natürlich wird auch bei Sünner ausschließlich in kleinen Destilliervorgängen, im sogenannten Small-Batch-Verfahren produziert. Was die Sünner Gins von vielen neueren Gins unterscheidet, ist, dass man mit den Botanicals nicht zu verspielt und experimentell umgeht. Neben frischen Wacholderbeeren, werden bspw. für den Sünner Dry Gin No 260 nur Lavendel, Zitronenschalen und Bitterorangeschalen verwendet. Sonst nichts. Mittlerweile sind die Sünner Gin in den besten Kölner Bars wie z.B. Shepheard, Spirits, OnaMor usw. vertreten. Auch überregional erfreut sich der Gin immer größerer Beliebtheit.

Der beliebte Sünner Kräuter No. 260 entstammt übrigen dem Grundrezept des Sünner „Akrobat“. Der Kräuter enthält bspw. Kalmus, Galgantwurzel, Karobe, Zitwer, Tigergras, Lapachorinde, Aromahopfen, Bitterorangen- uvm. Damit haben wir ein Pendant zu den großen deutschen und italienischen Kräuterlikören geschaffen, mit einem extravaganten Kölner Regionalabsender. In Verbindung mit dem uniquen Flaschendesign sind wir auch hier davon überzeugt, dass wir unser Sortiment optimal erweitert haben.