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Beschreibung
Die 1830 gegründete Brauerei Gebrüder Sünner ist die älteste noch produzierende Brauerei Kölns. Das Hauptgebäude in Köln-Kalk wurde 1888 erbaut und ist damit das älteste noch in ursprünglicher Funktion betriebene Industriedenkmal in der Stadt Köln. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass neben Kölsch, Weizen- und Malzbier hier auch verschiedene Spirituosen gebrannt werden. Undzwar in guter alter Handarbeit. Das Portfolio von Sünner Likör umfasst Klassiker wie Limoncello, Gespritzten, Kräuterschnaps, ebenso aber auch “moderne” Spirituosen wie Wodka und Gin.
Für die Kunden steht, neben dem Geschmack, dabei immer mehr die Handwerklichkeit im Vordergrund. Und da spielt die Sünner Brauerei und Brennerei in Köln weit vorne mit. Vieles wird noch traditionell und in Handarbeit gemacht. Der Sünner Wodka No. 260 bspw. wird mehrfach gefiltert, silbergelagert und mit Hilfe von flüssigem Urmeersalz aus Bad Essen (weltweit einzigartige Meerwasserblase in 800 Meter Tiefe – Jahrmillionen Jahre umweltgeschützt gelagert) veredelt. Oder der Sünner Likör Gin Cranberry, ein geschmacklich ganz besonderer Likör, gemacht aus dem bekannten Sünner Gin No. 260 und Cranberries.
Und für alle Gin Fans sei gesagt; natürlich wird auch bei Sünner ausschließlich in kleinen Destilliervorgängen, im sogenannten Small-Batch-Verfahren produziert. Was die Sünner Gins von vielen neueren Gins unterscheidet, ist, dass man mit den Botanicals nicht zu verspielt und experimentell umgeht. Neben frischen Wacholderbeeren, werden bspw. für den Sünner Dry Gin No 260 nur Lavendel, Zitronenschalen und Bitterorangeschalen verwendet. Sonst nichts. Der Sünner Likör Gin Cranberry ist übrigens noch ganz neu, und daher ein echter Geheimtipp. Und wer neugierig geworden ist, findet hier unsere gesamte Auswahl der Sünner Produkte.
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