Unchained Kölner Single Malt Whisky

29,99 

200ml (€ 149,95/l)

Der Unchained Whisky ist der erste und einzige Whisky der zu 100% in Köln entsteht – von der Destillation über die Fasslagerung bis zur Abfüllung. Der Unchained ist ein sog. Small Batch Single Malt – 3 Jahre im Sherryfass aus Jerez de la Frontera/Spanien gereift. Er überzeugt durch eine ausgewogene Fassnote mit feinen Sherry-, Schokoladenaromen. Enth. 44% Vol.

3 vorrätig

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Beschreibung

Pittermanns Destillerie befindet sich in Köln-Ehrenfeld. Zunächst wurden hier ab 2014 eigene Liköre hergestellt. Darunter so tolle Sachen wie der Malzlilly, ein leckerer Malzlikör oder der Tagträumer, ein fassgereifter Bierlikör. Die Brände kamen, gebrannt aus den hauseigenen Bieren, seinerzeit noch aus der Brennerei Brauweiler in Meckenheim. Seit 2016 gibt es nun eine eigene Destille, in der am 11. November 2016 zum ersten Mal ein Gin destilliert wurde, der nun als „Session 11“ als echter Kölner Gin erhältlich ist. Für den Gin werden zahlreiche Rohstoffe aus der Brauerei, wie Malz und Hopfen, aber auch das Bier selbst, verwendet. Außerdem ist Brenner Peter Esser bekannt für seinen Kölner Whisky.

Destilliert wird bei Pittermanns Destillerie in kleinen Chargen, die größtenteils in Barriques oder auch kleineren Holzfässern reifen und vorher mit aromatischen Bieren (Imperial Stouts, Barley Wine) belegt waren. Ohne Kaltfiltration wird hier per Hand abgefüllt und etikettiert. Whisky, Genever und Gin sind die Hauptprodukte von Pittermanns Destillerie.

Bemerkenswert: Der geborene Kölner Caspar Coolhaes, den es im 16 Jh. in die holländische Stadt Leiden verschlug und dort als Apotheker mit der Herstellung von Wacholdergeist begann, gilt als Pionier für die Verbreitung des Begriffs „Genever“ respektive Gin (gelesen im Ginbuch von Karsten Sgominsky und Thilo Brauer). Aus dem Genever leiteten die Engländer dann später den Gin ab. Unser komplettes Sortiment von Pittermanns Gin Destille findet Ihr übrigens HIER.

Neben Gin werden aber noch andere Spirituosen hergestellt. Pittermanns Destillerie ist nämlich gleichzeitig auch die erste und einzige Kölner Whisky Destillerie. Klar, das auch der erste Kölner Whisky hier gebrannt wird, der Unchained Whisky. Es gibt derzeit den Unchained Single Malt Whisky, außerdem den Unchained White Dog und den Unchained New Make. Ein White Dog ist ein Whisky die nie im Holzfass war, also vollkommen klar ist, deshalb auch White Dog. Und ein New Make ist ein junger, nur kurz im Holzfass gereifter Whisky, mit weniger ausgeprägten Fassnoten. Alle Whiskys werden in kleinen Mengen produziert, haben unterschiedliche Fassreifen und werden zu 100% in Handarbeit verarbeitet.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg

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Pittermanns Unchained Whisky Single Malt Kölner Whisky

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