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Ziegler Waldhimbeergeist wird mit handgepflückten, wild wachsenden Himbeeren hergestellt. Er überzeugt mit fruchtig-intensivem Himbeeraroma, einem weichen, milden Geschmack und langem Nachklang. Gebrannt in Freudenberg am Main.
Ziegler Waldhimbeergeist
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119,98 € 109,98 € / l
Produkt enthält: 0,5 l
Alkoholgehalt: 43 % vol.
1 vorrätig
Beschreibung
Intensives Himbeeraroma und weicher Geschmack
Fruchtig-intensive Himbeeraromen prägen diesen Geist von Ziegler. Am Gaumen zeigt er sich weich und mild, mit ausgeprägten Beerennoten und einem langen, fruchtigen Nachklang.
Die Himbeeren wachsen wild rund um den ungarischen Plattensee und werden von Hand gepflückt. „Waldhimbeere“ bezeichnet hier die wild wachsenden Früchte.
Wie entsteht ein Waldhimbeergeist?
Für einen Himbeergeist werden unvergorene Beeren in neutralen Alkohol eingelegt. Dabei nimmt der Alkohol die Fruchtaromen auf. Dieses Einlegen heißt Mazeration. Anschließend wird der Ansatz destilliert.
Das Verfahren eignet sich besonders für aromatische Früchte wie Himbeeren, die für die Alkoholgewinnung vergleichsweise wenig Zucker liefern. Beim Obstbrand entsteht der Alkohol dagegen durch die Vergärung der Früchte.
Servierempfehlung
Genieße den Waldhimbeergeist pur bei etwa 16 bis 18 °C in einem tulpenförmigen Spirituosenglas. So lassen sich der Beerenduft und der lange Nachklang gut wahrnehmen.
Als Begleitung zu einem Himbeersorbet oder einer Himbeertarte greift er die Frucht des Desserts auf. Er passt ebenso als Digestif nach dem Essen.
Brennerei Ziegler in Freudenberg
Ziegler wurde 1865 als Brauerei mit Brennrecht gegründet. Bis heute produziert die Brennerei an ihrem Gründungsstandort in Freudenberg am Main. Traditionelles Handwerk spielt von der Auswahl der Früchte bis zur Etikettierung der Flaschen eine zentrale Rolle.
Die Brennerei versteht sich als Manufaktur und legt großen Wert auf den Obsteinkauf und den passenden Reifegrad der Früchte. Zum Sortiment gehören Obstbrände, Geiste, Liköre und Whisky.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,0 kg |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 43 % vol |
| Nettofüllmenge | 0,5 l |
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
Gebr. Josef & Matthäus Ziegler GmbH, Hauptstraße 26, 97896 Freudenberg am Main
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