Ziegler Williamsbirne

59,99 

500ml (€ 119,98/l)

Der Klassiker unter den Obstbränden. Ein feines Destillat aus Williams-Christ Birnen, pur und ohne Zusätze. Fruchtig-intensiver Geschmack nach reifen Williams-Birnen. Handcrafted in der renomierten Ziegler Brennerei in Freudenberg. Am besten pur bei Zimmertemperatur genießen. 43% Vol.

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Beschreibung

Ziegler, das ist sozusagen der Goldstandard bei Obstbränden. Feine Destillate wie der Ziegler Williams, der Ziegler Waldhimbeer und der Ziegler Haselnuss räumen bei Wettbewerben regelmäßig Preise ab.

Ziegler setzt zu 100% auf Qualität und traditionelles Handwerk. Die Brennerei versteht sich im Grunde als Manufaktur in allen Bereichen. Und das beste Ergebnis ergibt sich nur durch beste Zutaten: daher legt man hohen Wert auf den Obsteinkauf. Das Obst, das verwendet wird, muss perfekt gereift, aus besten Lagen und sorgfältig geerntet sein.

Die meisten Obstsorten bezieht Ziegler direkt aus der Region. Wildkirschen, Holunder oder wilde Quitten kommen vom Untermain von Obstbauern, die schon Jahrzehnte für Ziegler arbeiten. Besonders der Einkauf von Wildfrüchten ist Vertrauenssache. Erfahrene Zapfenpflücker ernten bspw. Obstsorten wie Wildkirschen, wilde Weichsel, Mirabellen, Quitten, wilde Pflaumenarten, Schlehen und Holunder in den nur ihnen bekannten Gebieten und liefern sie auf kurzem Weg direkt in die Brennerei.

Bei der Ernte kommt es dann sehr auf den richtigen Reifegrad an. Das Obst wird von Hand sortiert. Blattwerk, Äste, Stiele und Kerne werden maschinell vom unbeschädigten Obst getrennt. Das reine Fruchtfleisch wird dann weiter zum Edeldestillat verarbeitet.

Teilweise setzen die Destillateure die Steine der Früchte im anschließenden Gärungsprozess wieder ein, um ein noch runderes, vollmundigeres Aroma zu erzielen. Ziegler arbeitet ausschließlich nach traditionellen Gärungsverfahren. Die Maische gärt in speziell dafür angefertigten Rührwerktanks. Perfekt gesteuert, erhalten sie so rund um die Uhr die einzigartigen Aromen der exzellenten Früchte im Gleichgewicht. So auch beim Ziegler Williams, beim Ziegler Waldhimbeer und beim Ziegler Haselnuss.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.0 kg
Inhalt

0,5L

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