Wagemut Rum PX Cask 12 Jahre

Hinter dem stilvollen Namen Wagemut steht der Wahl-Berliner Nicolas Kroeger. Seines Zeichens ein ausgemachter Rum Kenner und Connaisseur. Obwohl Kroeger noch ein junger Mann ist, kann bereits eine beachtliche Spirituosen-Expertise vorweisen. Sei es durch erste Erfahrungen mit der Schnaps-Brennerei mit 15, oder der eigenen (recht erfolgreichen) Schwarzbrennerei mit 19 in England. Früh übt sich und wahre Leidenschaft verbrennt nicht! In den letzten Jahren hat er sich in der Berliner Gastronomie einen Namen gemacht. Er führte unter anderem das Rum Depot in Schöneberg und konzipierte aktiv für das bekannte „Freimeisterkollektiv“.

Seine Erfahrung und sein hoher Qualitätsanspruch haben ihn am Markt gewisse Produkte vermissen lassen und er begann mit seinen eigenen Kreationen. Angetrieben von seiner lebenslangen Passion für Spirituosen und Sensorik entwickelte er Spirituosen nach seiner Vorstellung. Die Formel dahinter war recht simpel: Know-how und Qualitätsanspruch gepaart mit sehr kurzen Vertriebswegen haben Produkte mit einem einzigartigen Preis-Genuss—Verhältnis entstehen lassen.

Der hier vorgestellte PX Cask ist das Flaggschiff von Wagemut Rum, sowohl geschmacklich als auch preislich. Nachdem der Rum aus Barbados für 5-12 Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern reifen durfte, wird er noch in sog. PX Sherry Fässern gefinished. „PX-Sherry“ ist ein sehr süßer und fruchtiger Sherry, der aus konzentrierten Weintrauben gewonnen wird. Dadurch gelangt eine sehr fruchtige und außergewöhnliche Süße in den Rum. Ein traumhafte Kombination.

Bei der Verarbeitung des Wagemut Rum wird vollständig auf Farbstoffe und Zucker verzichtet. Auch die sog. Kältefiltration kommt für den PX Cask nicht in Frage. Zile ist es einen vollmundigen, weichen und milden Rum zu schaffen, den perfekten Feierabend Versüßer. Authentisch, echt und ohne Schnick-Schnack.

Wer durch die Beschreibung auf den Geschmack gekommen ist, findet hier unsere Kleien aber feine Auswahl hochwertiger Rums:Rum