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500ml (โฌ 69,98/l)
Der 4812 Gin ist ein echter handcrafted Gin. Geschmacklich dominieren Zitrusnoten, Wacholder und eine leichte Sรผรe. Der 4812 gehรถrt zu den Gins die man auch gut pur trinken kann. Enth. 43,5% Vol.
4812 Gin ist eine Kreation von drei Freunden aus dem Bergischen Land. Eines Abends saร man zusammen und fasste den Entschluss einen Gin zu machen. Undzwar nicht irgendeinen, sondern einen, der bewusst auf die Kรถlner Seele einzahlt und vorallem einen, den man auch pur trinken kann. Mit der Wahl des Namens kann vermutlich jeder Kรถlner etwas anfagen, ist es doch eine Remineszens an die legendรคre Hausnummer, wo in Kรถln seinerzeit das berรผhmte Kรถlnisch Wasser hergestellt wurde.
Bei der Kreation des Gins wรคlzte man zahlreiche alte Rezepte und stieร dabei auf eine etwas in Vergessenheit geratene Sorte von Gins, den sogenannten “Old Tom” Gin. Diese Sorte war vor vielen Hundert Jahren in den Niederlanden (dem Herkunftsland des Gins) sehr beliebt. Der Unterscheid zu dem heute gรคngigsten Gin, dem London Dry Gin, liegt darin, dass er deutlich sรผรer ist.
Heute wird der 4812 Gin, รผberwiegend per Hand, bei der Traditionsdestillerie Hoffer Alter in Rรถsrath produziert. Pro Destillationsdurchgang werden nur wenige Hundert Flaschen abgefรผllt, das macht ihn zu einem kleinen, aber feinen Gin.
Hergestellt wird er vor den Toren von Kรถln, im Bergischen Land, undzwar unter Verwendung von rheinischem Wasser und wertvollen Botanicals. Besonders auffรคllig, und fรผr jeden Kรถlner eine Augenweide, ist die knallrot lackierte Flasche mit dem markanten silbernen Kronenlogo. Der 4812 Gin gehรถrt รผbrigens zur Sorte der (mittlerweile selten gewordenen) “Old Tom” Gins. Diese wurden um 1650 in Holland kreiert und passen geschmacklich, aufgrund der sรผรen Fruchtigkeit, besonders gut zu trockenen Tonics. Wir empfehlen dazu das Fever Tree Indian Tonic.
Manfred Hohkeppel –
Super Sommer Gin
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